種類

調味料・スパイスのこと

岩塩とは?普段の塩とどう違うの?【使い方やおすすめの岩塩を紹介!】

ミルを使ってカリカリと料理に振る姿がおしゃれな「岩塩」。使っているだけで料理上手なイメージがある岩塩ですが、普段...
調味料・スパイスのこと

ディジョンマスタードとは?【特徴や代用、おすすめ商品も紹介!】

サンドイッチやフレンチのレシピで時々出てくる「ディジョンマスタード」。そんな「ディジョンマスタード」の味わいや特徴、原材料、代用品などを紹介。最後には人気でおすすめのディジョンマスタードを紹介しているので選ぶときの参考にしてみてください!
調味料・スパイスのこと

こんなに!?マスタードの種類【イエロー?ディジョン?からしとの違いは?】

サンドイッチやソーセージなど様々な場面で活躍してくれる「マスタード」。今回はそんなマスタードの種類と特徴について紹介していきます。国によっても様々なマスタードが楽しまれているので、そちらも紹介!またマスタードと似ている「からし」との違いについてもお教えします!
調味料・スパイスのこと

胡椒の種類と特徴【黒胡椒、白胡椒の違いは?ピンクペッパーは胡椒じゃない!?】

胡椒の種類と特徴について紹介!胡椒の種類についてどれくらい知っていますか?ブラックペッパーやホワイトペッパーなどとなんとなく聞いたことはあるけど、その特徴まで知っているという方は少ないはず!そんな胡椒の種類を特徴と共に紹介しています。
調味料・スパイスのこと

塩の種類・選び方【こんなにあるの?食塩,粗塩,岩塩,海塩,おすすめも】

みなさんはどんな塩を使ってますか?食塩や粗塩、岩塩や海水塩など様々な塩があり、買うときに迷った経験があるかと思います。今回は 塩の種類と選び方を紹介!作り方や原材料など、様々な種類があり、使い方に合わせて選ぶことで、食材を引き立て料理をよりおいしくしてくれます。
調味料・スパイスのこと

【濃口と淡口の違いは?】醤油の種類を覚えて料理をより楽しく!

日本の伝統的な調味料の醤油。皆さんはどんな醤油を使っていますか?濃口や薄口などと聞いたことはあるけど、その違いまでは意外と知らないという方が多いのではないでしょうか?そんな醤油の種類について紹介!種類によって特徴があり、味わいも様々。違いを覚えて料理に活用しましょう!
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