あさり

魚介類のレシピ

濃厚クラムチャウダーのレシピ・作り方【塩だけでしっかり味が決まる!】

あさりの旨みがしっかり楽しめる「濃厚クラムチャウダー」。あさりのだしを白ワインで取ることで風味豊かな味わいに。 ...
魚介類のレシピ

あさりと春キャベツの白ワイン蒸しのレシピ・作り方【簡単10分!】

フライパンであっという間に作れる「あさりと春キャベツの白ワイン蒸し」。あさりのうまみと春キャベツの甘みを蒸し焼き...
魚介類のレシピ

ペスカトーレのレシピ・作り方【フライパン1つで旨みを凝縮!】

えびやイカ、貝の旨みがグッと凝縮された「ペスカトーレ」。トマトソースを作ってから作ることが多いペスカトーレをフラ...
魚介類のレシピ

あさりのボンゴレ・ビアンコのレシピ・作り方【実は簡単!】

あさりの旨みをぎゅっと吸い込んだ「あさりのボンゴレ・ビアンコ」。難しそうに見えるけど実は簡単! あ...
魚介類のレシピ

あさりの酒蒸しのレシピ・作り方【火を止めるタイミングがポイント!】

酒と生姜の風味がふわっと香るプリッと美味しい「あさりの酒蒸し」。材料3つであさりの旨みを最大限に楽しめる1品! ...
レシピ

あさりの炊き込みご飯のレシピ・作り方【出汁が染みて絶品!】

あさりを貝ごと炊き込んでしっかりだしを吸ったご飯が絶品!具材はあさりと生姜だけ、シンプルな材料で贅沢な炊き込みご...
下ごしらえ・茹で方

あさりの砂抜きの方法【基本から時短まで!失敗しない!】

あさりを調理する時に必要なのが「砂抜き」。基本の方法から忙しい時におすすめな時短テクニックまで、あさりの砂抜きの方法を紹介!意外と知らない「塩の分量」や「時間」、砂抜き後の「保存方法」まで写真付きで紹介しています。ポイントを抑えればジャリジャリと砂が残っていた、なんて失敗はもう無くなりますよ。
魚介類のレシピ

本格パエリアのレシピ・作り方【フライパンでOK!魚介の風味が濃縮!】

見た目も華やかでパーティーやお祝い事の時にぴったりな「パエリア」。このレシピでは魚介の旨味が凝縮された本格的な「...
レシピ

スンドゥブのレシピ・作り方【あさりのダシが美味しい!】

今回は韓国料理の「スンドゥブ」のレシピ・作り方を紹介していきます!あさりのダシとコチュジャンの旨味が美味しい韓国料理の中でも人気のある「スンドゥブ」。今回紹介するレシピでは、具材の舌触りも楽しめる「スンドゥブ」に仕上がります。
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