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鶏皮おろしうどんのレシピ・作り方【サクサクの鶏皮と大根おろしがよく合う!】

サクサクの鶏皮と大葉の入ったおろしつゆが絶品!「鶏皮おろしうどん」。鶏皮は少なめの油で揚げてサクサクに。大根おろ...
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フーチャンプルーのレシピ・作り方【一番シンプルな作り方!】

沖縄ではゴーヤチャンプルーと並んで人気のある車麩を使った「フーチャンプルー」。車麩に卵を吸わせることでふわふわの...
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豚キムチそうめんのレシピ・作り方【冷たいスタミナそうめん!】

炒めた豚肉とキムチをたっぷり乗せたスタミナもりもり!食べ応え抜群の「豚キムチそうめん」。香ばしく焼いた豚肉をキム...
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オクラの梅おかか和えのレシピ・作り方【梅干しでさっぱり!】

オクラの食感と梅の爽やかな酸味が美味しい「オクラの梅おかか和え」。茹でたオクラに叩いた梅干しとかつお節、少しの醤...
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パリパリきゅうり漬けのレシピ・作り方【天日干して食感UP!】

きゅうりを干すと食感UP「パリパリきゅうり漬け」。きゅうりを天日干しすることでパリパリと食感が楽しい美味しい漬物...
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ふわふわ冷やし豆腐うどんのレシピ・作り方【旬の薬味たっぷり!】

ふわふわクリーミーで新食感!?夏が旬の薬味をたっぷり使った「冷やし豆腐うどん」。豆腐を崩してふわふわのタレに!喉...
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ピリ辛味噌たまごのレシピ・作り方【豆板醤が隠し味!】

豆板醤を加えたまったり味噌ダレがたまごによくしみてご飯が進む!「ピリ辛味噌たまご」。タレは加熱なし!保存容器やボ...
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コチュジャン照り焼きうどんのレシピ・作り方【甘辛がっつり!】

まったり甘辛な「コチュジャン照り焼きうどん」。照り焼きベースの甘辛いタレにコチュジャンをプラス!ピリッと辛いがっ...
調味料・スパイスのこと

カレー粉のおすすめ人気10選!【使われるスパイスや選び方を紹介!】

カレー粉活用していますか?ルーを使わない本格的なスパイスカレーから普段の料理の隠し味にと様々な場面で活躍してくれ...
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梅しそ鶏チャーシューのレシピ・作り方【梅と大葉でさっぱりジューシー!】

甘辛タレと梅と大葉。ジューシーなのにさっぱり食べれちゃう「梅しそ鶏チャーシュー」。 梅干しの酸味と...
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ナンプラー煮卵のレシピ・作り方【エスニック好き必見!】

ナンプラーと鶏がらスープの素で作るエスニック煮卵が絶品!ごま油の香りが引き立つ「ナンプラー卵」。 ...
調味料・スパイスのこと

カレー粉とガラムマサラの違いとは?【実はまったく違うもの!?】

カレーを作ろうとするとよくレシピに登場するカレー粉とガラムマサラ。なんとなくカレー風味の調味料と言うイメージはあ...
調味料・スパイスのこと

エスニック料理に欠かせない「ナンプラー」とは?【使い方や代用品を紹介!】

ナンプラーとはどんな調味料?エスニック料理によく使われるナンプラー。独特な臭いがあるけどなんの臭いなのか、どうや...
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ねぎたっぷり「豚塩やきそば」のレシピ・作り方【麺はレンチンで時短!】

ねぎと豚バラ肉でがっつり!「豚塩やきそば」。豚バラ肉の旨味とごま油の香りが食欲そそるシンプルだけど食べ応えバッチ...
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ケチャップが隠し味「しょうゆ煮卵」のレシピ・作り方【漬け汁はレンジで!】

ゆで卵と3つの調味料で簡単に作れる「しょうゆ煮卵」。醤油と砂糖そして隠し味のケチャップで子供も喜ぶ煮卵の出来上が...
調味料・スパイスのこと

カルディの「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」をレビュー!【アレンジレシピも!】

カルディの「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」をレビュー!瀬戸内レモンの爽やかな香りとオリーブオイルの香りが絶品!...
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濃厚ゴマだれ♪棒棒鶏のレシピ・作り方【混ぜるだけの簡単ゴマだれ】

茹でた鶏むね肉と野菜でさっぱり!酸味のある濃厚ゴマだれが美味しい基本の「棒々鶏(バンバンジー)」。 ...
調味料・スパイスのこと

岩塩とは?普段の塩とどう違うの?【使い方やおすすめの岩塩を紹介!】

ミルを使ってカリカリと料理に振る姿がおしゃれな「岩塩」。使っているだけで料理上手なイメージがある岩塩ですが、普段...
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バターチキンカレーのレシピ・作り方【カレー粉+自宅にある調味料で本格!】

クリーミーな「バターチキンカレー」が自宅で簡単に楽しめる!カレー粉+自宅にある調味料で本格的、鶏肉はヨーグルトで...
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舞茸とにんじんの柚子胡椒きんぴらのレシピ・作り方【旨味たっぷり!】

ほんのり香る柚子胡椒がアクセント!「舞茸とにんじんの柚子胡椒きんぴら」。定番のきんぴらに柚子胡椒を加えるだけで風...
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