パスタのレシピ

下ごしらえ・茹で方

パスタの茹で方・茹で時間【塩の分量は?アルデンテ・冷静パスタの茹で方も!】

様々な場面で活躍するパスタ。ソースももちろん大事ですが、パスタの茹で方もおいしく仕上げるポイント! ...
下ごしらえ・茹で方

水漬けパスタで時短&冷凍テクニック!【茹で時間1分!?本当に美味しいの?】

乾燥パスタを水に浸けておくだけで茹で時間が1分に!時短や冷凍もできる「水漬けパスタ」を紹介。 水漬...
レシピ

ツナと水菜のゆずマヨパスタのレシピ・作り方【和えるだけで楽チン!】

混ぜるだけで簡単に作れる「ツナと水菜のゆずマヨパスタ」。ツナ缶とマヨネーズのまったりとしたコクがありながらも、シ...
レシピ

オイルサーディンときのこの和風パスタのレシピ・作り方

オイルサーディンのオイルも残さず使って風味のいい「和風パスタ」に。オイルサーディンのオイルできのこをじっくり焼い...
魚介類のレシピ

しらすと大葉のバター醤油パスタのレシピ・作り方【混ぜるだけ速攻レシピ!】

火を使わない!ボウルで混ぜるだけ速攻3分で作れる「しらすと大葉のバター醤油パスタ」。ふわっと香るバターと醤油は間...
魚介類のレシピ

ペスカトーレのレシピ・作り方【フライパン1つで旨みを凝縮!】

えびやイカ、貝の旨みがグッと凝縮された「ペスカトーレ」。トマトソースを作ってから作ることが多いペスカトーレをフラ...
レシピ

基本のトマトソースのレシピ・作り方【パスタはもちろん!色々使える!】

トマトの酸味と旨みがしっかり感じられる基本の「トマトソース」のレシピ。シンプルなソースなだけにプロとの差が出やす...
レシピ

基本のペペロンチーノのレシピ・作り方【レパートリーがグッと増える!】

にんにくがふわっと香るシンプルに美味しい定番・基本の「ペペロンチーノ」。パスタを作るならこれから!作り方を写真付...
レシピ

ペンネアラビアータのレシピ・作り方【ピリッと辛い!定番パスタ】

ピリッと唐辛子を効かせた定番のパスタ「ペンネ・アラビアータ」。唐辛子の辛さをしっかり移したトマトソースは酸味とピ...
魚介類のレシピ

あさりのボンゴレ・ビアンコのレシピ・作り方【実は簡単!】

あさりの旨みをぎゅっと吸い込んだ「あさりのボンゴレ・ビアンコ」。難しそうに見えるけど実は簡単! あ...
レシピ

きのこのクリームパスタのレシピ・作り方【牛乳でまったりクリーミー!】

きのこをたっぷり使って風味がいい牛乳で作る「きのこのクリームパスタ」。生クリームを使わなくてもまったり濃厚、パス...
魚介類のレシピ

明太子クリームパスタのレシピ・作り方【ボウルで混ぜるだけ簡単!】

プチプチ濃厚!ボウルで混ぜるだけで簡単に作れる「明太子クリームパスタ」。パスタを茹でている間にサッと作れて簡単な...
レシピ

楽チンカルボナーラのレシピ・作り方【ボウルで混ぜるから簡単!】

加熱すると卵が固まったり生クリームが分離したり意外と失敗しやすいカルボナーラ。このレシピは混ぜ合わせるだけのソー...
レシピ

新玉ねぎのシンプルパスタのレシピ・作り方【とろっとあま〜い贅沢パスタ!】

春に出回るあまーい「新玉ねぎ」を贅沢に1個使ったシンプルなパスタ。具材は新玉ねぎとにんにくだけ!味付けも塩だけ!...
レシピ

そら豆とベーコンのペペロンチーノのレシピ・作り方【旬を楽しむ!】

ホクホク美味しい淡いみどり色の「そら豆」、ジューシーなピンク色の「ベーコン」で可愛らしいペペロンチーノに! ...
レシピ

フレッシュトマトを使ったシンプルなトマトソースのレシピ・作り方

フレッシュトマトをたっぷり使ったシンプルだけど贅沢な「トマトソース」のレシピ・作り方。使う食材はトマトとにんにく...
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