魚介類のレシピ

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濃厚クラムチャウダーのレシピ・作り方【塩だけでしっかり味が決まる!】

あさりの旨みがしっかり楽しめる「濃厚クラムチャウダー」。あさりのだしを白ワインで取ることで風味豊かな味わいに。 ...
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サバ缶ほうれん草カレーのレシピ・作り方【水煮缶&カレー粉で本格的!】

サバ缶&カレー粉で作る本格「ほうれん草カレー」。サバの水煮缶を汁ごと使ってうまみたっぷり、ほうれん草をペ...
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あさりと春キャベツの白ワイン蒸しのレシピ・作り方【簡単10分!】

フライパンであっという間に作れる「あさりと春キャベツの白ワイン蒸し」。あさりのうまみと春キャベツの甘みを蒸し焼き...
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しらすと大葉のバター醤油パスタのレシピ・作り方【混ぜるだけ速攻レシピ!】

火を使わない!ボウルで混ぜるだけ速攻3分で作れる「しらすと大葉のバター醤油パスタ」。ふわっと香るバターと醤油は間...
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さば缶カレーのレシピ・作り方【水煮缶&フライパンで簡単!】

さばの水煮缶を丸ごと使ってさばの旨みたっぷり、ほんのりトマトの酸味を感じるカレーに。ルーを使わずカレー粉で仕上げ...
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ペスカトーレのレシピ・作り方【フライパン1つで旨みを凝縮!】

えびやイカ、貝の旨みがグッと凝縮された「ペスカトーレ」。トマトソースを作ってから作ることが多いペスカトーレをフラ...
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鯛のカルパッチョのレシピ・作り方【おしゃれな1品がサッと簡単に!】

テーブルがパッと明るく華やかになる「鯛のカルパッチョ」。簡単に作れる混ぜるだけのドレッシングで手軽に楽しめます。...
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あさりのボンゴレ・ビアンコのレシピ・作り方【実は簡単!】

あさりの旨みをぎゅっと吸い込んだ「あさりのボンゴレ・ビアンコ」。難しそうに見えるけど実は簡単! あ...
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あさりの酒蒸しのレシピ・作り方【火を止めるタイミングがポイント!】

酒と生姜の風味がふわっと香るプリッと美味しい「あさりの酒蒸し」。材料3つであさりの旨みを最大限に楽しめる1品! ...
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明太子クリームパスタのレシピ・作り方【ボウルで混ぜるだけ簡単!】

プチプチ濃厚!ボウルで混ぜるだけで簡単に作れる「明太子クリームパスタ」。パスタを茹でている間にサッと作れて簡単な...
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ぶり大根のレシピ・作り方 【丁寧な下ごしらえでほろっと美味しい!】

冬が旬の脂の乗ったぶりと大根の絶品「ぶり大根」。丁寧に下ごしらえしたぶりは臭みなくふっくら、口の中でほろっととろ...
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カレイのムニエルのレシピ・作り方【簡単タルタルソースと一緒に!】

洋食の定番「ムニエル」をホクホク美味しいカレイで。淡白なカレイを小麦粉をまぶしてバターでソテー、香りが良く焼き色...
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さんまの梅煮のレシピ・作り方【梅の酸味でさっぱり!】

さんまの梅煮のレシピ・作り方。旬のさんまを梅干しと一緒に煮込んで作るさっぱりとした梅煮。 ほろっと...
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さんまの香草パン粉焼きアンチョビトマトソースのレシピ・作り方

さんまの香草パン粉焼きアンチョビトマトソースのレシピ・作り方。和食のイメージが多い「さんま」をハーブ香るお洒落な...
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さんまの蒲焼のレシピ・作り方【甘辛タレでご飯がすすむ!】

「さんまの蒲焼」のレシピ・作り方。甘辛い蒲焼のタレがツヤっと絡みご飯とよく合うさんまの蒲焼。写真付きでわかりやす...
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ネギとオイルサーディンの和風アヒージョのレシピ・作り方【とろとろ】

ネギとオイルサーディンのアヒージョのレシピ・作り方。とろとろになった長ネギとオイルサーディンの風味でお酒が進む、...
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サバときのこの味噌ホイル焼きのレシピ・作り方【包んで焼くだけ簡単!】

「サバときのこの味噌ホイル焼き」のレシピ·作り方。煮込んで作るサバの味噌には意外と大変。そんなときほアルミホイル...
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本格パエリアのレシピ・作り方【フライパンでOK!魚介の風味が濃縮!】

見た目も華やかでパーティーやお祝い事の時にぴったりな「パエリア」。このレシピでは魚介の旨味が凝縮された本格的な「...
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【揚げないから簡単!プリプリ!】フライパンで作るエビチリのレシピ・作り方

えびのプリプリの食感と甘辛が味わいで、中華料理の中でも人気の高い「エビチリ」。そんなエビチリを自宅で簡単、フライパンで作れるレシピ・作り方。本来は油で揚げて作るエビチリですが、えびの下処理をすることで臭みがなく、フライパンでもプリプリに仕上がります!面倒な油の準備が必要ないので手軽に作れます!
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ぶりの照り焼きのレシピ・作り方【照りと香りが食欲そそる!】

ふっくらとしたぶりと醤油の香ばしい香りが食欲をそそる「ぶりの照り焼き」のレシピ・作り方。ぶりの下処理の仕方を覚えると臭みのないふっくらとした「ぶりの照り焼き」に仕上がるのでぜひ試してみてください!ご飯が進む冬の定番のおかず!綺麗な照りと照り焼きの香りが食欲をそそります。
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