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レシピ

バターチキンカレーのレシピ・作り方【カレー粉+自宅にある調味料で本格!】

クリーミーな「バターチキンカレー」が自宅で簡単に楽しめる!カレー粉+自宅にある調味料で本格的、鶏肉はヨーグルトで...
レシピ

舞茸とにんじんの柚子胡椒きんぴらのレシピ・作り方【旨味たっぷり!】

ほんのり香る柚子胡椒がアクセント!「舞茸とにんじんの柚子胡椒きんぴら」。定番のきんぴらに柚子胡椒を加えるだけで風...
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ジェノベーゼペーストのレシピ・作り方【ミキサーにかけるだけ!冷凍OK】

バジルの香りとチーズのコクが美味しい「ジェノベーゼペースト」。混ぜるだけで本格的な味わいになるジェノベーゼペース...
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食べるラー油のレシピ・作り方【桜えびがふわっと香る!万能調味料】

ご飯や餃子はもちろん!炒め物やパスタにも使える自家製「食べるラー油」。たっぷりの桜えびとにんにくや生姜、ねぎの風...
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かに玉のレシピ・作り方【ふわっふわ火加減がポイント!卵とカニかまで簡単】

カニかまの入ったふわっふわの卵にトロッと甘めのあんかけが絶品の「かに玉」。しっかりと温めたフライパンで一気に炒め...
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ガパオライスのレシピ・作り方【バジル香るタイ料理!】

バジル香る人気のタイ料理「ガパオライス」。フライパンひとつで簡単に作れる本格レシピ! ひき肉と冷蔵...
調理道具のこと

梅酒や果実酒づくりにおすすめな瓶10選【選び方やおしゃれな瓶を紹介!】

梅やみかん、レモンなど季節に合わせて楽しめる果実酒。できればおしゃれな瓶で保存したいですよね。今回は初めて自家製...
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トマト味噌のレシピ・作り方【コクと酸味が美味しい万能調味料!】

トマトと味噌を煮詰めるだけで簡単に作れる「トマト味噌」。まったりとした味噌にトマトの酸味と旨味がプラス! ...
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ソーメンチャンプルーのレシピ・作り方【材料3つ!くっつかないコツ】

材料3つで簡単に作れる沖縄料理「ソーメンチャンプルー」。ツナの旨味と万能ネギとごま油の香りが食欲をそそります。 ...
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自家製「紅生姜」のレシピ・作り方【半日おけば出来上がり!】

付け合わせにあると嬉しい「紅生姜」。梅が出回る時期に手に入る「赤梅酢」で漬けるだけで簡単に作れちゃいます。 ...
レシピ

片栗粉わらび餅のレシピ・作り方【自宅にあるもので簡単スイーツ!】

片栗粉でプルプルつるんと美味しいわらび餅が作れちゃう!お家にある材料だけで簡単に作れる和スイーツ。 ...
レシピ

自家製「黒みつ」のレシピ・作り方【黒砂糖(黒糖)があれば作れる!】

材料は黒砂糖(黒糖)と水だけ!簡単に作れる自家製「黒みつ」。 和のスイーツにぴったりな黒みつは使い...
調味料・スパイスのこと

片栗粉がない!代用品は?【片栗粉の特徴や使い方】

とろみや衣、生地をサクサクに仕上げたりいろんな使い方ができる「片栗粉」。片栗粉がないときには代用できる物を知って...
調味料・スパイスのこと

コンソメとブイヨンの違いとは?代用品や特徴、使い分け方を紹介!

スープやソース、煮込みなど様々なレシピで登場する「コンソメ」と「ブイヨン」。なんとなく使っているけどその違いや使...
レシピ

自家製「レモネードシロップ」のレシピ・作り方【おすすめの飲み方も紹介!】

さっぱり爽やかな酸味が美味しい自家製「レモネードシロップ」。飲み方いろいろ!水で割ってレモネード、炭酸で割ればレ...
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とうもろこしご飯(炊き込み)のレシピ・作り方【軸もヒゲも丸ごと炊き込む!】

自然な甘さが美味しい「とうもろこしご飯」。とうもろこしを軸とヒゲも一緒に炊き込んで旨味をぎゅっと閉じ込めた夏らし...
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なすと鶏むねの南蛮漬けのレシピ・作り方【さっぱり食べれる!】

甘酸っぱい南蛮タレがしっかりしみた「なすと鶏むね肉の南蛮漬け」。少ない油でフライパンであげるから楽チン。 ...
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自家製「片栗粉」の作り方【じゃがいもからデンプンを取り出してみよう!】

じゃがいものデンプンから出来る「片栗粉」。実は自宅でも片栗粉が作れちゃうんです! すりおろしたじゃ...
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実山椒の佃煮のレシピ・作り方【さわやかな香りと辛さでご飯がすすむ!】

短い旬も佃煮にして長く楽しむ!ひりりと痺れる辛さが美味しい「実山椒の佃煮」。旬の新鮮な実山椒はさわやかで香りがよ...
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きゅうりとツナのうま塩サラダのレシピ・作り方【簡単さっぱり!】

きゅうりとツナ缶で簡単!ごま油香る「うま塩サラダ」。シャキシャキとしたきゅうりとツナの旨みが美味しい。さっぱりと...
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