ピリ辛味噌たまごのレシピ・作り方【豆板醤が隠し味!】

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豆板醤を加えたまったり味噌ダレがたまごによくしみてご飯が進む!「ピリ辛味噌たまご」。タレは加熱なし!保存容器やボウルで混ぜ合わせるだけで簡単。

 

ご飯に乗せてくずして食べたり、サラダやうどんのトッピングにもぴったりな味噌風味の味つけたまごをぜひ楽しんでみてください♪

調理時間 10分程度

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ピリ辛味噌たまごのレシピ・作り方

匂いがきになる方はにんにくを抜いても◯。

材料(たまご6個分)

  • たまご      6個
  • ◎味噌      50g
  • ◎砂糖      大さじ1
  • ◎豆板醤     小さじ1/2
  • ◎おろしニンニク 小さじ1/2
  • ◎水       大さじ1〜2

1.たまごを茹でる

沸騰させたお湯におたまでそっとたまごを加えている

沸騰させたお湯にそっとたまごを入れ、お好みの固さになるまで茹でて殻をむく。

2.漬けダレを作る

保存容器で混ぜ合わせたピリ辛みそダレ

保存容器やボウルに水以外の◎の調味料を入れ、少しずつ水を足しながら味噌がしっかりと溶けるまでよく混ぜ合わせる。

 

たまごを漬けていると水分が出るので、まったりとペースト状になるように水の量を調整してください。

3.たまごを漬けダレに漬ける

味噌ダレにゆで卵を漬けている

工程2の容器にたまごを加え3時間以上漬けたら出来上がり。

 

味がよく馴染むようにスプーンでタレを上からかけ、時々転がしながら漬けましょう。

ピリ辛味噌たまごのレシピ・作り方まとめ

漬けダレは鍋を用意する必要なし。たまごを茹でている間にサッと混ぜ合わせるだけなので楽チン!醤油ベースの煮卵・味付け卵が多いですが、味噌ベースはまた違った味わいに!作り置きにもおすすめなのでぜひ作ってみてくださいね♪

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