トマトと卵のオイスター炒めのレシピ・作り方【サッと10分で絶品!】

トマト卵のレシピ・作り方画像

トマトと卵でサッと簡単!ふわふわの卵が美味しい「トマトと卵のオイスター炒め」。

 

調理時間10分!熱したトマトは柔らかくてジューシーに!オイスターソースでコクが増してご飯もすすむ中華風に仕上がりますよ。

調理時間 10分程度

スポンサーリンク

トマトと卵のオイスター炒めのレシピ・作り方

鶏ガラスープの代わりに顆粒だしでも◯。

材料(2人分)

  • トマト       1個
  • 卵         3個
  • オイスターソース  小さじ2
  • 鶏ガラスープの素  小さじ1
  • 塩・こしょう    少々

1.下準備

カットしたトマトと調味料を加えた卵

トマトはヘタを取り縦に4等分して、さらに横に2〜3等分する。

 

卵にオイスターソースと鶏ガラスープの素を加えて溶く。

2.卵を炒める

卵を炒めている

フライパンを強めの中火で熱し少し多めに油をしき、溶いた卵を加えて混ぜながら炒める。

 

半熟状になったら一度取り出しておく。

 

フライパンを手前・奥に動かしながら、箸は円を描くように手早く混ぜましょう。

3.トマトを炒める

トマトを炒める

フライパンが汚れていたらキッチンペーパーなどでサッと拭き取り、中火にかけてトマトを加える。

 

塩・こしょうを振り、優しく返しながらトマトの皮がめくれてくるまで炒める。

4.卵を戻す

卵を戻して混ぜ合わせている

トマトが柔らかくなったら卵を戻して、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。

 

卵の火が通り過ぎないように盛り付けるお皿を用意しておき、手早く混ぜ合わせてお皿に移すとふわふわに仕上がりますよ。

トマトと卵のオイスター炒めのレシピ・作り方まとめ

卵はしっかりと熱したフライパンで炒めるのがふわふわに仕上がるポイント!一度取り出しておくことで火が通り過ぎるのを防ぎます。炒めたトマトはまろやかな酸味でさっぱり。トマトと卵があればサッと作れるのでおすすめです。

かに玉のレシピ・作り方【ふわっふわ火加減がポイント!卵とカニかまで簡単】
カニかまの入ったふわっふわの卵にトロッと甘めのあんかけが絶品の「かに玉」。しっかりと温めたフライパンで一気に炒め...
タイトルとURLをコピーしました