たけのこのバター醤油ソテーのレシピ・作り方【焼くだけ簡単!】

たけのこのバター醤油ソテーのレシピ・作り方画像

バターと香ばしい醤油が香る「たけのこのバター醤油ソテー」。フライパンでサッと焼くだけで、バターがしっかり染みた贅沢な1品に!

 

こんがりと焼き色をつけたたけのこはサクサク食感良く、醤油の香ばしい香りでご飯もお酒も進む1品に仕上がります。

調理時間 10分程度

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たけのこのバター醤油ソテーのレシピ・作り方

材料(2人分)

  • たけのこ(アク抜き済み)  1/2本(200g程度)
  • バター           20g
  • 醤油            小さじ1と1/2
  • 万能ねぎ(お好みで)    適量

1.下準備

カットしたたけのこ

たけのこは上半分から2/3程度の部分は1cm幅のくし切りにする。

 

残りの下の部分は3cm幅の半月切りにする。

2.ソテーする

バターでソテーし焼き色がついたたけのこ

フライパンにバターを入れて中火にかけ、プツプツと湧いてきたらたけのこを並べ、両面焼き色がつくまで焼く。

醤油を絡めたたけのこ

こんがり焼き色がついたら醤油を加えて、絡ませながら炒めたら出来上がり。

 

出来上がりのタイミングはパチパチとバターの油が鳴り出したら。醤油の水分を軽く飛ばすことで醤油が軽く焦げ香ばしい香りに仕上がりますよ。

 

お好みで刻んだ万能ねぎや七味を振りお召し上がりください。

たけのこのバター醤油ソテーのレシピ・作り方まとめ

旬のたけのこは柔らかくて香りがいい。煮物や炊き込みご飯にすることが多いたけのこは、ソテーしても絶品!バターと醤油の組み合わせはお子様からお酒好きの方まで満足すること間違いなし!ぜひ楽しんでみてください。

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