鶏肉と長ネギの焼き鳥風炒めのレシピ・作り方【フライパンで楽チン!】

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鶏肉と長ネギの焼き鳥風炒めのレシピ・作り方。串に刺さないから楽チン!フライパンで簡単に作れる、鶏肉と長ネギのねぎま風炒め。

 

綺麗なテリと香ばしい香りの甘辛いタレはまさに焼き鳥!手軽に作れるので普段のおかずからおつまみ、お弁当にもおすすめです。

調理時間 20分程度

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鶏肉と長ネギの焼き鳥風炒めのレシピ・作り方

それでは「鶏肉と長ネギの焼き鳥風炒め」のレシピを紹介していきます。

材料(2人分)

  • 鳥もも肉   1枚(250g程度)
  • 長ネギ    1本
  • ◎醤油    大さじ1
  • ◎酒     大さじ1
  • ◎みりん   大さじ1
  • ◎砂糖    小さじ1

長ネギの他にも、ししとうや椎茸でも美味しく作れます。

1.準備

鶏肉は一口大にそぎ切りにし、長ネギは3〜4cmの長さに切る。

 

◎の調味料を混ぜ合わせてタレを作る。

2.焼く

フライパンに薄く油を引き中火で熱し、長ネギを入れて裏表に焼き色がつくまで焼いたら、取り出しておく。

長ネギを焼いたフライパンに鶏肉を皮面を下にして入れ、焼き色がつくまで焼いたら裏返して蓋をし、2〜3分程度火が通るまで蒸し焼きにする。

3.タレを加える

鶏肉に火が通ったら蓋を取り、長ネギを戻して混ぜ合わせた◎の調味料を加える。中火で煮詰めながら全体にテリがつき、タレにとろみがついたら完成!

 

お好みで一味唐辛子や山椒をふりかけてお召し上がりください。

鶏肉と長ネギの焼き鳥風炒めのレシピ・作り方【フライパンで楽チン!】まとめ

串を刺さずにフライパンで簡単に作れる「焼き鳥」風の炒め物。ねぎまでおなじみの鳥もも肉と長ネギの組み合わせは抜群!冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。サッと簡単に作れるのでぜひお試しください。

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