ネギとオイルサーディンのアヒージョのレシピ・作り方。とろとろになった長ネギとオイルサーディンの風味でお酒が進む、切って火にかけるだけで絶品おつまみ！
缶詰のオイルサーディンを使うのでキャンプなどのアウトドアでも簡単。仕上げはオリーブオイルと相性の良い醤油で。七味をかけると日本酒にも合うおつまみに仕上がります。
調理時間 15分程度
ネギとオイルサーディンのアヒージョのレシピ・作り方
それでは「ネギとオイルサーディンのアヒージョ」のレシピを紹介していきます。
材料（15cmスキレット）
- 長ネギ 2本
- オイルサーディン 1缶
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 50ml程度
- 鷹の爪 1本
- 醤油 大さじ1/2
1.準備
長ネギを長さ2〜3cm程度（スキレットの高さに合わせて）に切る。
にんにくは包丁の背を使って潰しておく。
スキレットの縁に沿ってカットした長ネギを敷き詰め、真ん中にオイルサーディンを入れ、隙間ににんにくを詰める。
オイルサーディンが浸っていたオイルと、長ネギが半分浸るぐらいのオリーブオイルを回しかけ、鷹の爪と塩を加える。
2.煮込む
敷き詰めたら中火にかけ、ぶくぶくと沸騰してきたら弱火にし、7〜10分程度長ネギが柔らかくなるまで煮込む。
3.醤油を回しかけて完成！
長ネギが柔らかくなったら火を止め、醤油を回しかけたら完成！
お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。刻んだ大葉を加えてもGood！
残ったオイルはオイルサーディンと長ネギの風味が移って美味しいので、バゲットを浸しながら食べたり、捨てずにパスタや炒め物にお使いください。
ネギとオイルサーディンの和風アヒージョ【とろとろ】のレシピ・作り方まとめ
とろとろになった長ネギとホクホクのオイルオイルサーディンでお酒が進むこと間違いなし！スキレットでそのまま出せて簡単おしゃれな1品なのでぜひお試しください！
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