「柚子胡椒香る！エリンギのマヨ味噌焼き」のレシピ・作り方。ジューシーな肉厚なエリンギの食感に、柚子胡椒をプラスしたマヨネーズと味噌のタレで風味豊かに仕上がります。
調理も簡単で3工程！冷凍もできるのでお弁当のおかずとしてもおすすめですよ。
調理時間 10分程度 保存期間 冷蔵：2〜3日 冷凍：2週間
柚子胡椒香るエリンギのみそマヨ焼きのレシピ・作り方
それでは柚子胡椒がアクセントになった「エリンギのみそマヨ焼き」のレシピを紹介していきます。エリンギの他にもしいたけでも美味しく作れますよ。
材料（2人分）
- エリンギ 4本
- ◎マヨネーズ 大さじ1と1/2
- ◎みそ 大さじ1/2
- ◎柚子胡椒 小さじ1
1.下ごしらえ
エリンギは石づき切り落として縦に半分に切り、◎の調味料を混ぜ合わせておく。
2.オーブンで焼く
混ぜ合わせた◎の合わせ調味料をエリンギの断面に塗り、オーブントースターで3分から5分程度、焼き色がつくまで焼いたら完成！
お好みで黒ゴマをまぶしてお召し上がりください！
粗熱が取れたら、バットなどに並べて冷凍しておけばお弁当や作り置きにもおすすめです。冷凍保存しておくと保存期間は2週間程度。
解凍する時は自然解凍するかレンジで1分程度温めてお召し上がりください。お弁当に入れる時は凍ったまま詰めておけば食べる頃には解凍されているので忙しい朝でも楽チン！
【冷凍OK！】柚子胡椒香る「エリンギのみそマヨ焼き」のレシピ・作り方まとめ
カットして焼くだけの簡単レシピで忙しい時でも気軽に作れる「エリンギの味噌マヨ焼き」。柚子胡椒の爽やかな香りとジューシーなエリンギで噛めば噛むほど旨味が溢れ出る1品に仕上がります。冷凍もできるのでぜひ作ってみてください！
