【レンジで楽々!】みょうがが香るオクラともやしのナムルのレシピ・作り方

みょうががアクセントに!オクラともやしのナムルのレシピ・作り方画像

オクラのネバネバともやしのシャキシャキした食感が楽しめる「オクラともやしのナムル」のレシピ・作り方です。オクラともやしはレンジで下ごしらえするので楽チン簡単!

 

ミョウガを入れることで爽やかな風味がアクセントになってさっぱりとした仕上がりになります。

調理時間 15分程度

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みょうがが香る!オクラともやしのナムルのレシピ・作り方

それでは「オクラともやしのナムル」のレシピを紹介していきます。

材料(4人分)

  • オクラ     1パック(8本程度)
  • もやし     1パック
  • みょうが    2個
  • ◎ごま油    大さじ1
  • ◎だし(顆粒) 小さじ2
  • ◎ごま     適量
  • 塩       適量

1.野菜の下ごしらえ

オクラをレンジで

オクラ同士を優しく擦り合わせながら洗いうぶ毛を落とし、水気をきりヘタを切り落とす。

 

耐熱容器に重ならないように並べて、ふんわりとラップをしてレンジ(600w)で1分30秒加熱し冷ましておく。

オクラをカット

冷めたら、縦に半分にし食べやすいサイズに斜め切りにする。

もやしもレンジ

もやしは耐熱容器に入れ、少量の水を加えラップをしてレンジ(600w)で3分加熱し、そのまま冷ましておく。

 

冷めたらしっかしと水気をきる。

みょうがを水にさらす

みょうがは、縦に半分にしてから千切りにして10分程度水にさらして、握るようにしっかりと水気を切っておく。

2.和えて完成!

調味料を加えて混ぜ合わせる

ボウルに1の野菜と◎の調味料を加えて混ぜ合わせ、塩で味を整えたら完成!

 

このレシピではだし(顆粒)で作っていますが、鶏ガラスープの素でもOK。お好みでラー油を加えても美味しいですよ!

【レンジで楽々!】みょうがが香るオクラともやしのナムルのレシピ・作り方まとめ

面倒な下ごしらえをレンジですることで簡単に作れる「オクラともやしのナムル」。火を使わないので暑さからも解放され、みょうがの爽やかな風味がアクセントにさっぱりと食べやすい1品に仕上がりますよ!

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