きゅうりのパリパリとした食感とわかめが美味しいさっぱりとした酢の物です。普段の食卓でも作りやすい簡単なレシピで、箸休めとしてさっぱりとした味わいを楽しんでください。
調理時間 15分
きゅうりとわかめの酢の物のレシピ・作り方
それでは「きゅうりとわかめの酢の物」のレシピを紹介していきます。
材料（4人分）
- きゅうり 1本
- 塩（塩もみ用） 小さじ1/2
- 乾燥わかめ 3g（戻して30g）
- ◎お酢 1/2カップ
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎塩 小さじ1
- ◎醤油（薄口） 小さじ1
1.きゅうりの下ごしらえ
きゅうりは薄切りにして、塩小さじ1/2をふりかけ軽くもんで10分程度置いておく。
時間が経つときゅうりがしんなりとして水分が出てくるので、握るようにしてしっかりと絞っておく。
塩辛いようならサッと水で流して、水気をとる。
2.わかめを戻す
乾燥わかめを水につけ戻しておく。
戻ったら絞り水気を切っておく。キッチンペーパーなどで挟むようにして水気をとるとより水っぽくなりにくくなります。
3.調味料を混ぜ合わせる
◎を混ぜ合わせておく。
4.混ぜ合わせて完成！
混ぜ合わせた調味料に、しっかりと水気を切ったきゅうりとわかめを入れ混ぜ合わせたら完成！
きゅうりとわかめ、調味料を冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前に混ぜ合わせるようにするとよりお酢の酸味が際立ちさっぱりと食べれますよ。
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