きゅうりのポリポリとした食感とごま油の風味が美味しい「叩ききゅうりの中華風和え物」。工程は3つ！きゅうりを叩くことで味が染み込みやすく食感もいい。
簡単に作れて食欲がない時にもついつい箸がすすむ1品です。普段のおかずからお酒とも相性のいい1品なのでぜひ作ってみてください！
調理時間 15分
叩ききゅうりの中華風和え物のレシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- きゅうり 2本
- 塩 小さじ1/2
- ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
- ◎醤油 小さじ1/2
- ◎ごま油 大さじ 1
- ◎糸唐辛子 適量
- いりごま 適量
1.きゅうりを叩く
すりこぎ棒やめん棒できゅうりを叩きヒビを入れる。
ヒビが入ったら手でちぎるように食べやすいサイズに分ける。
2.塩もみをする
ちぎったきゅうりに小さじ1/2をふりかけて塩もみして10分程度置き、時間が経ったら絞ってしっかりと水気を切る。
すぐに食べない時はさらに10分程度置いて水気を切ると水っぽくならず、味が馴染みます。
3.和えて完成！
◎の調味料を加えて混ぜ合わせ、色ごまをちらして出来上がり。
叩ききゅうりの中華風和え物のレシピ・作り方まとめ
浅漬けや酢の物に飽きたらぜひ試していただきたい「叩ききゅうりの中華風和え物」。冷たく冷やせば暑い時期でも食べやすいついつい箸がすすむ1品なのでぜひお試しあれ！
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