たたききゅうりの中華風和えのレシピ・作り方【食欲がない時にもおすすめ!】

たたききゅうりの中華和えのレシピ・作り方画像

きゅうりのポリポリとした食感とごま油の風味が美味しい「叩ききゅうりの中華風和え物」。工程は3つ!きゅうりを叩くことで味が染み込みやすく食感もいい。

 

簡単に作れて食欲がない時にもついつい箸がすすむ1品です。普段のおかずからお酒とも相性のいい1品なのでぜひ作ってみてください!

調理時間 15分

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叩ききゅうりの中華風和え物のレシピ・作り方

材料(2〜3人分)

  • きゅうり      2本
  • 塩         小さじ1/2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ◎醤油       小さじ1/2
  • ◎ごま油      大さじ 1
  • ◎糸唐辛子     適量
  • いりごま      適量

1.きゅうりを叩く

めん棒で叩いたきゅうり

すりこぎ棒やめん棒できゅうりを叩きヒビを入れる。

 

ヒビが入ったら手でちぎるように食べやすいサイズに分ける。

2.塩もみをする

塩をまぶした叩いたきゅうり

ちぎったきゅうりに小さじ1/2をふりかけて塩もみして10分程度置き、時間が経ったら絞ってしっかりと水気を切る。

 

すぐに食べない時はさらに10分程度置いて水気を切ると水っぽくならず、味が馴染みます。

3.和えて完成!

調味料と混ぜ合わせたたたききゅうり

◎の調味料を加えて混ぜ合わせ、色ごまをちらして出来上がり。

叩ききゅうりの中華風和え物のレシピ・作り方まとめ

浅漬けや酢の物に飽きたらぜひ試していただきたい「叩ききゅうりの中華風和え物」。冷たく冷やせば暑い時期でも食べやすいついつい箸がすすむ1品なのでぜひお試しあれ!

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