きゅうりのポリポリとした食感とごま油の風味が美味しい「叩ききゅうりの中華風和え物」のレシピ・作り方です。きゅうりを叩くことで味が染み込みやすく、食感もよくなりますよ！
工程は3つ！簡単に作れて食欲がない時にもついつい箸がすすむ1品です。普段のおかずからおつまみとしてお酒とも相性のいい1品なのでぜひ作ってみてください！
調理時間 15分
叩ききゅうりの中華風和え物のレシピ・作り方
それでは「叩ききゅうりの中華風和え物」のレシピを紹介していきます。
材料（2〜3人分）
- きゅうり 1本
- 塩 小さじ1/2
- ◎鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- ◎醤油 小さじ1/2
- ◎ごま油 大さじ 1/2
- ◎糸唐辛子 適量
1.きゅうりを叩く
すりこぎ棒やめん棒できゅうりを叩きヒビを入れる。
ヒビが入ったら手でちぎるように食べやすいサイズに分ける。
2.塩もみをする
ちぎったきゅうりに小さじ1/2をふりかけて塩もみし、10分程度置く。
時間が経ったら絞ってしっかりと水気を切る。すぐに食べない時はさらに10分程度置いて水気を切ると水っぽくならず、味が馴染みます。
3.和えて完成！
◎の調味料を加えて混ぜ合わせたら完成！
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mogbase.com
2019.05.27
